Het Viva Brasil Food Festival wordt gehouden op zondag 26 juni 2016. Dit is voor het publiek GRATIS toegankelijk en onderdeel van het Viva Brasil Festival. Er zijn tevens (betaalde) concerten op zondagavond 26 juni in de grote zaal van Muziekgebouw  aan 't IJ.
 
Openingstijden:
Zondag 26 juni: 12.00 – 23.00 uur

Opbouw: Zaterdag 25 juni (tijden i.o.)
Afbouw: Zondag 26 juni vanaf 23.00 uur

Inrichting: tot 3 uur vóór aanvang van dagopening

Aanmeldingsprocedure:

1. U kunt zicht aanmelden via het onderstaande formulier voor deelname met uw eigen foodtruck of voor een standruimte op het festivalterrein. Deelname is alleen mogelijk op beide dagen; 
2. De organisatie verhuurt diverse type outlets: tropische marktkraam, summer beach kraam of markthuisje (middel/groot);
3. Na ontvangst van uw aanmelding, hoort u zo snel mogelijk of u kunt deelnemen aan het Viva Brasil Food Festival;
4. De aanmeldperiode is reeds gestart en eindigt op 23 mei 2016 (VOL=VOL). Een aanmelding biedt nog geen garantie voor deelname. Uw deelname is pas definitief na onze ontvangstbevestiging en uw betaling;
5. Deelnemers betalen een fixed fee voor het standgeld. Daarnaast wordt door de organisatie een afdracht berekend over de omzet (verkoop via munten). De munteenheid wordt vantevoren afgestemd met alle deelnemers.
6. Alle deelnemers worden vermeld op de website van Viva Brasil Festival en op social media.

Standruimte huren voor Food & Drinks
Indien u geen eigen foodtruck heeft, dan kunt u een standruimte huren. 
Huur markthuisje middel (250 x 150cm) € 400 excl. BTW + afdracht
Huur markthuisje klein (150 x 150cm) € 300 excl. BTW + afdracht
Huur Summer Stand (200 x 80cm) € 275 excl. BTW + afdracht
Huur Tropical Stand (marktkraam - 200 x 80cm) € 235 excl. BTW + afdracht

Eigen Foodtrucks
Wilt u deelnemen aan het festival met een bijzondere Latin of Brazil foodtruck, foodbike of miniwinkel op wielen? Stuur ons een foto van uw foodtruck naar: events@redondo.nl o.v.v. uw naam en vul het onderstaande formulier in.
Deelnamekosten: € 500 excl. BTW + afdracht

Paviljoen
De Praças (pleinen) op het Viva Brasil Food Festival bieden plaats aan enkele exclusieve paviljoens. Midden in het kloppende hart van dit bruisende Braziliaanse event kunnen er bijzondere merkactivaties worden gepresenteerd. Het paviljoen biedt plek voor de ontvangst van uw eigen relaties en het verzorgen van workshops, presentaties of proeverijen. De afmetingen en opzet van het paviljoen wordt in overleg met de organisatie bekeken. Hiervoor kunt u contact opnemen met Gracia Caffé per email: gracia@redondo.nl

Presentatie
Wij verwachten van alle deelnemers dat de stands mooi zijn ingericht en de producten zeer professioneel worden gepresenteerd. Vanzelfsprekend houden alle deelnemers rekening met de hygiënecode en zijn zij zelf eindverantwoordelijk voor de benodigde documenten. 

Dranken
Toegestaan: verse sappen en specifieke dranken uit Brazilië (na goedkeuring door de organisatie). 
Niet toegestaan: verkoop van alcoholische dranken en/of dranken uit het standaardassortiment van Restaurant Zouthaven 

Apparatuur en stroom
Het is mogelijk om stroom te verzorgen bij uw stand, maar hiervoor zijn extra kosten verschuldigd (afhankelijk van standaard of krachtstroom). Markthuisjes zijn voorzien van standaard verlichting; dit is al inbegrepen bij de huur.

Borg
Iedere standhouder betaalt een borg van € 75 per gehuurde outlet voor schoonmaak en oplevering van het gehuurde. 
Indien de stand(ruimte) schoon wordt opgeleverd, dan ontvangt u de borg op zondag 26 juni vanaf 23.00u retour. ​